Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

фб

Великие вина не родятся в идеальных условиях



Как только осень - так я сразу вспоминаю о важности виноделия в России и доказываю в редакции, что нужно срочно об этом писать, оформлять командировку и ехать к виноделам. Прям вот срочно надо. В Крым, например, - ведь сумма инвестиций в виноделие там в 19 раз превысила вложения в другие сельскохозяйственные проекты. Люди начали вкладываться в эту отрасль, в Крыму есть масса хозяйств, которые выпускают качественые вина - не из какого-то там покупного "виноматериала", гадкого полуфабриката, а из собственного, живого винограда! Там такое качество!.. Я не шучу, я знаю места. Просто это надо развивать, надо, чтобы это все и до Москвы добиралось.



Вот и ведущий винный эксперт из Италии Лука Марони, один из самых известных в мире, поставил почти максимальную оценку крымскому вину: "Именно качество природных условий задает качество вина. В Крыму эти условия великолепны. Вам потребуется немного времени, чтобы нагнать процесс технологически". И вот я в Ялте это отмечаю:



Веду серьезные разговоры с крымскими специалистами. У Крыма, кстати, свои особенности. Денис Руденко, ведущий винный критик России, считает, что в советский период виноделие Крыма было узкоспециализировано. Здесь практически не занимались сухими и игристыми винами, зато налегали на сладкие, крепленые, ликерные вина. То есть, те вина, которые во всем мире называют французским словосочетанием "les vins doux naturels" - "вина сладкие натуральные". Это старая категория вина, уважаемая во всем мире, но в последние лет 20 она по множеству причин испытывает жесточайший кризис - люди хотят уже чуть менее калорийное. И об этом тоже надо подумать...


Или взять Краснодарский край - там тоже много хороших виноделов, которые делают настоящее вино и понимают, как на вкус влияет местный терруар, то есть сочетание климата, рельефа и состава грунта. Вот под Анапой берем интервью среди виноградников.



Вообще Краснодарский край, долина Дона, Крым - это главные винодельческие регионы России. В каждом свои особенности, погодные условия, которые иногда способствуют, а иногда усложняют выращивание винограда. "В Крыму бывают засухи, в Краснодарском крае и в долине Дона — сильные ветра, — объясняет заместитель директора винодельческого хозяйства Alma Valley Игорь Сердюк. — Но великие вина и не родятся в идеальных условиях... Поэтому говорить о том, что Европа приспособлена для виноделия, в Россия — нет, абсолютно неправильно, это какой-то комплекс неполноценности, от которого пора избавиться".



И снова работаем, не покладая рук!



Российское виноделие - очень, очень серьезный вопрос, который требует тщательного изучения.



Ну, за журналистику!



Короче, в этом году не прокатило. Остаюсь в Москве... Ребята, кто там в Крыму? Погуляйте там хорошо вместо меня на WineFest. Я мысленно с вами! Ыыыыы....



фб

А как вам признания Брэда Питта?



«У нас есть винодельня. Мне очень нравилось наслаждаться ее продукцией, но в определенный момент пришлось опомниться. Честное слово, я мог пить, как русский под столом с водкой. Я был профессионалом в выпивке. По правде говоря, с тех пор как я окончил колледж, я не помню ни одного дня, чтобы я не выпил или не выкурил косяк, или ещё что-то в этом роде. Они помогали мне заглушить свои чувства. Когда у меня появилась семья, я завязал со всем, кроме выпивки. Но в последний год моей семейной жизни всё вышло из-под контроля... Даже в последний год, понимаете, я не решал проблем. Я много пил. Это просто стало проблемой».



Сейчас 53-летний Питт принял решение бросить спиртное, заменив его на клюквенный сок и газировку, и больше никогда не возвращаться к прежнему образу жизни. Но мне одно не понятно - как при этом он умудрялся так хорошо выглядеть? Бухая каждый день?



фб

Идеальное предложение



Кажется, эта американская телепередача называется именно так — "Идеальное предложение". Там каждую неделю показывают парня, который придумывает, как бы пооригинальнее предложить своей девушке выйти за него замуж. Кто-то выбирает именно тот ресторан, в котором прошло первое свидание, и там обустраивает "секретную комнату" — с шампанским, цветами и фотографиями самых счастливых моментов любовного романа. Кто-то специально берет уроки верховой езды, чтобы вместе со своей избранницей, которая обожает лошадей, принять участие в конной прогулке — через полчаса этой прогулки в лесу неожиданно обнаруживается столик опять же с шампанским, цветами и кольцом.



Парни действительно стараются. Они не просто так, с бухты-барахты заявляют: "Кэти Смит! Согласна ли ты провести со мной остаток своей жизни?" Они учитывают все важные мелочи — одинокий саксофонист в Центральном парке, когда пара, прогуливаясь, приблизится к нему, заиграет именно "ту самую песню", которую он и она считают своей... Ну и так далее.



Катя, моя приятельница, не то чтобы специально смотрит это шоу, снятое скрытыми камерами. Просто его показывают именно в то время, когда Катя и ее бойфренд Олег ужинают. "Выключи эту пошлость!" — морщится Олег каждый раз. Но Катя не уступает. Если уж начала смотреть — не может оторваться. И когда мужчина в телевизоре становится на одно колено, Катя вместе с невестой заливается слезами. Этот момент, когда главные слова еще не сказаны, когда он поднимает на нее взгляд, а она все понимает и зажимает рот рукой, кажется Кате таким волнительным, что она отодвигает свои спагетти и тянется за салфетками: "Ы-ы-ыыы!"



Олег, как правило, тоже отодвигает тарелку, тихо матерится и уходит в гостиную — смотреть спортивный канал и пить пиво. Его бесит Катя с ее дурацкой сентиментальностью. Олег так рассуждает: если уж пришлось жениться, то подходить к этому надо практично, без всяких сюси-пуси идти в загс и расписываться. Без лошадей вот этих.
Collapse )