radulova

Как только осень - так я сразу вспоминаю о важности виноделия в России и доказываю в редакции, что нужно срочно об этом писать, оформлять командировку и ехать к виноделам. Прям вот срочно надо. В Крым, например, - ведь сумма инвестиций в виноделие там в 19 раз превысила вложения в другие сельскохозяйственные проекты. Люди начали вкладываться в эту отрасль, в Крыму есть масса хозяйств, которые выпускают качественые вина - не из какого-то там покупного "виноматериала", гадкого полуфабриката, а из собственного, живого винограда! Там такое качество!.. Я не шучу, я знаю места. Просто это надо развивать, надо, чтобы это все и до Москвы добиралось.



Вот и ведущий винный эксперт из Италии Лука Марони, один из самых известных в мире, поставил почти максимальную оценку крымскому вину: "Именно качество природных условий задает качество вина. В Крыму эти условия великолепны. Вам потребуется немного времени, чтобы нагнать процесс технологически". И вот я в Ялте это отмечаю:



Веду серьезные разговоры с крымскими специалистами. У Крыма, кстати, свои особенности. Денис Руденко, ведущий винный критик России, считает, что в советский период виноделие Крыма было узкоспециализировано. Здесь практически не занимались сухими и игристыми винами, зато налегали на сладкие, крепленые, ликерные вина. То есть, те вина, которые во всем мире называют французским словосочетанием "les vins doux naturels" - "вина сладкие натуральные". Это старая категория вина, уважаемая во всем мире, но в последние лет 20 она по множеству причин испытывает жесточайший кризис - люди хотят уже чуть менее калорийное. И об этом тоже надо подумать...


Или взять Краснодарский край - там тоже много хороших виноделов, которые делают настоящее вино и понимают, как на вкус влияет местный терруар, то есть сочетание климата, рельефа и состава грунта. Вот под Анапой берем интервью среди виноградников.



Вообще Краснодарский край, долина Дона, Крым - это главные винодельческие регионы России. В каждом свои особенности, погодные условия, которые иногда способствуют, а иногда усложняют выращивание винограда. "В Крыму бывают засухи, в Краснодарском крае и в долине Дона — сильные ветра, — объясняет заместитель директора винодельческого хозяйства Alma Valley Игорь Сердюк. — Но великие вина и не родятся в идеальных условиях... Поэтому говорить о том, что Европа приспособлена для виноделия, в Россия — нет, абсолютно неправильно, это какой-то комплекс неполноценности, от которого пора избавиться".



И снова работаем, не покладая рук!



Российское виноделие - очень, очень серьезный вопрос, который требует тщательного изучения.



Ну, за журналистику!



Короче, в этом году не прокатило. Остаюсь в Москве... Ребята, кто там в Крыму? Погуляйте там хорошо вместо меня на WineFest. Я мысленно с вами! Ыыыыы....